Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

T. +39 035 6226014

Martedì 25 Giugno 2019

Les mélanges

Notre gamme de cafés se compose de quatre mélanges différents, étudiés pour produire un café offrant un équilibre adéquat de saveurs, d’arôme et de corps.

ArabicaMÉLANGE RE...   100 % ARABICA
Ce mélange se compose exclusivement de variétés de l’espèce ARABICA sud-américaines, africaines et centraméricaines, aussi bien naturelles que lavées ; il atteint les niveaux les plus élevés pour la douceur et la finesse, légèrement acidulé, il se révèle cependant moelleux, équilibré et corsé à un juste niveau, en raison de son niveau de torréfaction moyen/intense.

 

OroMÉLANGE RE...ORO 90 % ARABICA | 10 % ROBUSTA
Ce mélange se compose de café arabica et robusta pour obtenir un espresso à la saveur pleine et ronde, à l’arôme fruité et fleuri, un arôme spécifique de café, particulièrement prononcé lorsqu’il s’agit de lavés parfaits, et au corps décidé et chocolaté, le classique arôme du bon cacao qui peut présenter des nuances de vanille. Parfois, il peut assumer un timbre sensoriel rappelant le miel mille fleurs.

ArgentoMÉLANGE RE...ARGENTO 70 % ARABICA | 30 % ROBUSTA
Il s’agit d’un mélange au goût intense, corsé et crémeux en tasse, composé des meilleurs robusta africains et d’arabica brésilien ; au goût légèrement amer et avec une crème persistante, une sensation dominante et typique due à la formation de composantes particulières liées à la transformation des sucres durant la torréfaction, mais en même temps astringente au niveau du palais.

 

BronzoMÉLANGE RE...BRONZO 50 % ARABICA | 50 % ROBUSTA
Il s’agit d’un mélange au goût corsé très crémeux en tasse, composé de cafés de qualité robusta asiatiques et de cafés qualité arabica africains, goût intense très corsé avec une crème persistante au goût rappelant légèrement le pain grillé, qui laisse sur le palais l’astringence provoquée par les robusta africains.

 

 

 

 

CONTATTACI

Torrefazione Caffè Scudeletti S.r.l.
Sede CAFFETTERIA: via Provinciale, 3 - 24040 Lallio (Bg)
Sede torrefazione: via Rossini, 2/A - 24040 Lallio (Bg)
T. +39 035 6226014 - Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.


Scroll to top